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Miel du Hainaut / 100% naturel.

Comment savoir si le miel est pur ?

Les effets positifs du miel sur la santé sont bien connus, car il est riche en minéraux, vitamines et oligo-éléments. Malheureusement, il existe des miels frelatés sur le marché. Il est cependant possible de savoir si le miel est pur

En effet, beaucoup d’entre eux sont des mélanges de miel avec des solutions de glucose ou des sirops de mauvaise qualité, avec une teneur en eau élevée, et sont obtenus à partir de cellules sans couvercle (qui ne sont pas recouverts de cire).

Cependant, il existe des tests simples pour savoir si le miel que vous avez acheté est pur et de bonne qualité. Si ces tests sont négatifs, le miel est frelaté ou contient beaucoup d’eau.

Lisez l’étiquette pour savoir si le miel est pur

Avant tout achat, il faut d’abord lire l’étiquette et vérifier que la liste d’ingrédients ne contiennent pas « sirop de maïs à haute teneur en fructose » ou « glucose commercial ». En effet, ce sont deux additifs couramment utilisés pour « étirer » le miel et ne pas le laisser se solidifier.
Pour l’empêcher de cristalliser et faire en sorte qu’il reste le plus longtemps liquide, ce faux miel est aussi traité, chauffé et filtré. Enfin, pour être vendu en plus grande quantité, il est bien souvent dilué avec un sirop. Vous l’aurez compris, ce genre de produit n’est donc pas du miel, bien qu’il soit vendu sous cette appellation trompeuse. Pour reconnaître le miel naturel du faux miel, il existe quelques astuces.

Pour bénéficier de tous les bienfaits du miel, il est important de le consommer cru, c’est à dire brut, naturel. Ce dernier est en effet extrait à froid et n’a jamais été chauffé, il garde donc toutes ses propriétés nutritionnelles et curatives. Pour distinguer le vrai miel du faux, plusieurs indices peuvent vous y aider.

L’odeur et le goût

Le vrai miel a une odeur discrète de fleurs et son goût se dissipe au bout de quelques minutes en bouche.
Le faux miel, lui, n’a pas une odeur aussi subtile et son goût persiste assez longtemps en bouche, en raison de la présence de sucres et d’arômes ajoutés.

La présence d’impuretés et la couleur

Pour vous aider à démêler le vrai du faux, fiez-vous à l’aspect du miel et à sa couleur. En effet, un vrai miel présente quelques impuretés : des particules de pollen, de la propolis ou encore de la cire d’abeille. Le faux miel ne comporte aucune impureté puisqu’il est fabriqué à partir de sirop. Quant à la couleur, elle est assez variable d’un miel à l’autre.

Sachez aussi que le faux miel contient souvent des colorants, qui tachent les textiles. Pour en avoir le coeur net, versez une goutte de miel sur un linge blanc puis rincez à l’eau froide. Le vrai miel ne laisse aucune trace alors que le faux miel laissera une tâche jaune ou brune.
Quoi qu’il en soit, avant d’acheter votre miel, soyez attentif à la liste des ingrédients qui doit indiquer uniquement 100 % de miel brut. Privilégiez autant que possible les producteurs locaux et renseignez-vous sur leur méthode de production. N’hésitez pas à leur poser des questions et à effectuer quelques vérifications afin de vous assurer qu’il s’agit bien d’un miel naturel.
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Miel du Hainaut s'engage sur la qualités 100% naturel de ses miel récolter par des Apiculteurs de la régions.

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